Le préposé à la transformation effectue principalement les tâches liées à la préparation, à la cuisson, à la fumaison, à la congélation et à l’emballage des produits marins en vue d’obtenir des produits de qualité et respectant les normes établies.
Préposé, préposée à la transformation des produits marins
Tâches
- Effectuer des tâches liées à la préparation, à la cuisson, à la fumaison, à la congélation ou à l’emballage des produits
- Respecter les normes de qualité établies
- Apprêter du poisson, des crustacés ou des mollusques
Caractéristiques
- Travail manuel
- Bonne condition physique
- Esprit d’équipe
Formation disponible
Attestation d’études professionnelles (AEP) en opération d’équipements de transformation alimentaire
- Pour savoir à quels endroits l’AEP est offert, visitez le www.inforoutefpt.org.
Programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT)
Formation en entreprise
Perspectives d’avancement de carrière
- Superviseur
- Contremaitre
- Contrôleur de la qualité en usine de transformation des produits aquatiques
Régions
Partout au Québec, mais forte proportion des emplois en régions maritimes
- Côte-Nord
- Bas-Saint-Laurent
- Gaspésie
- Îles-de-la-Madeleine