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Outil de gestion «Logipêche»

Outil de gestion « Logipêche » - 25$

  • Outil de gestion informatisé pour effectuer quotidiennement la gestion d'une entreprise de pêche.

Techniques de filetage des poissons marins - DVD

Techniques de filetage des poissons marins - DVD - 50$

  • DVD qui vise l'acquisition de compétences en matière de techniques de filetage pour le préposé à la transformation des produits marins.

Les allergènes alimentaires en usine de transformation de produits aquatiques

Les allergènes alimentaires en usine de transformation de produits aquatiques - 25$

  • Ce guide fournit notamment des informations sur la détection et la gestion des allergènes, et s’adresse particulièrement aux entreprises qui cuisinent des plats à base de produits aquatiques.